La zucchina è uno degli ortaggi, presente sulle tavole degli italiani, più utilizzato, rendendosi vero protagonista dei piatti più gustosi e genuini. Servito in svariate modalità, consumandolo interamente senza scarti (se non la buccia), la zucchina è una pianta annuale che ha bisogno di crescere in un clima mite, in ambienti soleggiati e miti. Le … Leggi tutto

I bastoncini fritti sono una specialità che molte persone gradiscono consumare a tavola. S i tratta di un piatto apprezzato sia da grandi che dai più piccoli, non passa mai di moda e accontenta fin da sempre il palato di tutti. In questo articolo vedremo appunto come realizzare i bastoncini fritti alla panna, una specialità … Leggi tutto

Alle volte sapere cosa cucinare diventa una vera e propria impresa, magari non se ne ha voglia o semplicemente non vengono in mente idee originali e gustose da mettere in pratica. Ecco quindi che soluzioni semplici e veloci si rivelano sempre la scelta vincente. Con zucchine e carne tritata, è possibile con questi soli due … Leggi tutto

Il polpettone di carne è un classico della cucina italiana. Le famiglie italiane lo preparano tradizionalmente in occasione di grandi tavolate, per esempio durante le festività natalizie. Ogni regione lo farcisce a modo suo, e questo conferma quanto questo piatto sia comodo e versatile e si presti a infinite varianti. Questa ricetta propone una golosa … Leggi tutto

Per le cene in famiglia, quando tutti vogliono assaggiare qualcosa di speciale, ecco che potreste preparare con ingredienti semplici e genuini i carciofi ripieni. Ottimi sia come contorno che come piatto principale, nonché come antipasto, i carciofi preparati in questo modo diventano un piatto indimenticabile che appartiene alla tradizione culinaria italiana e che permettono a … Leggi tutto

Da dove deriva la parola parmigiana L’ortaggio in questione utile per la realizzazione di questo piatto, giunge grazie agli Arabi nella nostra penisola intorno al 1500 circa, anche se pare si sia diffusa successivamente nel 1700, intervallo di tempo in cui venne importato anche il pomodoro. La parola parmigiana proviene dal termine parmiciana dal dialetto … Leggi tutto

La ciambella al bicchiere è una ricetta facile e pratica dove non è necessario l’utilizzo della bilancia per pesare gli ingredienti. Infatti come si può facilmente intuire dal nome della ricetta l’unità di misura da usare sarà appunto un bicchiere. Leggera e senza burro, è una ricetta perfetta da preparare quando non avete a portata … Leggi tutto

Tutti le conosciamo o le abbiamo almeno una volta assaggiate da parenti o al ristorante. In effetti le zucchine alla scapece sono un piatto molto conosciuto e apprezzato in tutte le regioni italiane. Famosissimo a Napoli ma non solo le zucchine alla scapece sono uno dei contorni più apprezzati nella cucina italiana. Il nome alla … Leggi tutto

La torta salata di riso è una preparazione facile e gustosa che potrai preparare per allietare le tue serate in famiglia o per fare un figurone con le tue amiche. La torta di riso è un piatto di origine ligure che ormai pero si è diffuso in tutta Italia e ha acquisito anche numerose declinazioni … Leggi tutto

Le origini dell’omelette L’omelette tra le sue origini in Francia, anche se la letteratura culinaria afferma che potrebbe avere delle attinenze con i Romani. Curnonscky nel 1930 fondò la famosa Academie des Gastronomes che aveva come obiettivo quello di favorire lo sviluppo della cucina tipica. Di fatti l’omelette era il progresso di un composto a … Leggi tutto